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继续不甜的甜品。

据说,烤米布丁是法国北部诺曼底的传统家常糕点。17世纪时,诺曼底海盗从西班牙的商船掠夺了许多从美洲来的战利品,其中有许多当时欧洲仍十分罕见的食材,如肉桂、红砂糖、香草棒、柑橘皮、月桂叶等,正因为有了这些食材,才创造出诺曼底烤米布丁,逐渐成为当地的传统美食。这道甜点的传统做法是用生圆米与牛奶混合,再加入香料和糖,熬煮一小时后,再放入烤箱烘烤五个小时。要吃这烤米布丁可真不容易啊。自己改版,用剩米饭和速食综合麦片,来个不占用时间的改版,在米饭中加入了麦片,当然要叫麦片米布丁了。

用料:牛奶150克,米饭35克,综合麦片20克,香草粉1/8小勺,黑加仑葡萄干适量
将米饭和麦片倒入牛奶中,浸泡一夜。第二天清早,麦片和米粒充分泡发,倒入锅中,加入香草粉,煮沸后转中小火熬煮至浓稠
倒入容器,放入烤箱,中层,上下火160度,烤25-30分钟,最后几分钟移到上层着色。出炉后随意摆两颗葡萄干点缀一下
如果能烤成焦脆的厚皮儿就好了

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