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年前就想做了,就是懒得动手。虽然没有专业的巧克力模,这也难不倒咱。早就想好了,速冻汤圆的托板就可以替代。此前琢磨了N次酥心巧克力的做法,对搜罗来的配方都不甚满意。于是随心所欲,瞎想瞎做。还是把那没人吃的榛仁牛奶巧克力和黑巧克力混搭在一起,免得放到最后只好扔掉。

用料:黑巧克力50克,榛仁牛奶巧克力40克,花生50克,熟黑芝麻5克,白砂糖25克

花生放入烤箱,中层,上下火150度,烤10-15分钟,待花生皮开肉绽,香味溢出,取出晾凉。放入料理机,加黑芝麻,白糖,一起打成细末,攥成大小均等的小球备用

两种巧克力切碎,隔水加热,搅拌融化,装入模具中,待巧克力边缘开始凝固,用勺挖出中间未凝固的巧克力,填入馅料,略略摁实。表面浇上巧克力,放入冰箱冷藏至凝固。扣出
一个个形状规整,用锡纸包起来

看上去还不赖。尝了自己的酥心巧克力,又把市售的扒了一颗,细细琢磨了一番,决定下次做个改良版的

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