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【食·色菜品】——南瓜枣米饭

食·色 精华 发表于2013-10-15 08:07:18

这点小米几乎忘记了,终于想起,决定集中力量将它解决掉。先来个南瓜枣米饭,改编自粥食。南瓜补中益气,消炎止痛。大枣含铁丰富有利补血。此饭加多些水,做成粥食,易于消化吸收,非常适于胃炎出血者用。没有毛病,也不想喝太多水,改编成干饭。不过,做成干饭的小米口感粗糙,就不是多数人能够接受的了。

  

用料:南瓜200克,小米80克,红枣8颗,水适量

红枣洗净,南瓜洗净去皮切丁。小米淘洗干净,放入炖盅

加水没过小米表面,放入南瓜,摆上红枣,盖好盖子,放入电炖盅,高温档,炖煮2小时左右,熟透出锅。取出,盛盘

本是想扣在盘子上的,没想到小米饭居然不会松散,能够像个饼一样拿来拿去。

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