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香香甜甜的红薯干最适合没事磨磨牙了。这东西其实做起来很简单,在那些日照充足的地方尤其简单不过,一切交给太阳好了。可是,在这一年四季不知道何谓晴空万里的地方,就不是那么省心的事儿了。要么就费点儿电,微波,烤箱,炸锅。。。偏偏不想这么浪费能源,那就只好费点儿事儿了。所有能利用上的热能全用上,花了不少时间,最后总算是完成了。不过,好像也少了不少,你懂的。。。

用料:大红薯1个

红薯洗净外皮,切成1.5-2厘米的厚片,放入蒸锅,大火蒸熟。晾凉后去皮 

切成长条,先放入刚刚用完熄火的烤箱,半敞着门,去去表面水汽。做饭的时候就放在洗干净的锅盖上,利用正在透过锅盖散发的热量。一次没烤干下次做饭的时候又继续,总之,不专门为之动用能源。反复多次,总算见到成果了

硕果仅存的几根儿,忽然好羡慕北方的暖气片儿,不用这么反反复复地折腾

 

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