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【食·色粥谱】——二米粥

食·色 精华 发表于2013-11-11 09:06:27

二米粥营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,以及多种维生素。大米性味甘平,具有养脾胃、强阴生津的功效。小米性味甘咸、微寒,具有滋阴养胃、清虚热的的功效。此粥为半流食,营养丰富,又具有清热健胃等功效,适于肺脓肿初期患者食用。

用料:小米50克,大米100克,水适量

二米洗净,倒入电炖锅内胆,加入适量水,盖好盖子,放进加水的电炖锅。盖上外盖,通电,取高温档,隔水炖2小时左右,米烂粥成。

黄白相间,粥稠滑润,米香味浓。

 

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