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五仁馅扩展版。把手边所有的果仁和果干都用到,变玫瑰酱为桂花酱,配合下金秋桂香——那日,忽然发现,不经意间,行道两旁竟已是满树金银,一路飘香。。。。
曾经听说,五仁馅已经OUT了。却只是传说。目之所及,它依然是不灭的经典。扩而大之,改作桂香,并以冬瓜蓉的柔韧改善粉面粉那种略有些硬硬的口感。。。曾经的冬蓉五仁效果挺不错,相信这次的百果也不差。

 

用料:花生仁50克,冬瓜糖35克,白糖60克,冬瓜蓉145克,花生油25毫升,白酒25克,葡萄干25克,桂花酱20克,糖樱桃20克,橘饼18克,西瓜子25克,南瓜子25克,瓜子仁25克,杏仁8克,核桃仁8克,黑芝麻10克,白芝麻30克 

将所有果仁烤熟切碎倒入大碗,果干切碎,倒入大碗,加入白糖,混合均匀

依次加入桂花酱,白酒,花生油,拌匀,最后加入冬瓜蓉,抓捏均匀,成不松散的团状

冬瓜蓉的百果馅,口感还不错

发表于2014-09-06 07:53:36

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