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【食·色饮品】——南瓜奶饮

食·色 精华 发表于2014-09-28 07:35:23

用一般料理机打蔬果奶饮,对于那些肉质略硬的蔬果,始终会有细细小小的颗粒感。只是它无可逾越的极限。不过,对于芒果香蕉之类肉质本就绵软细腻的水果,用一般料理机操作,也可以有细腻的口感。那么,对于非水果类呢?南瓜,或许可以避开那细细小小的颗粒。当然,得是熟南瓜。没吃过生南瓜,也没这想法。验证起来很简单,没有蒸熟的南瓜,可以用微波加热至熟,这样更省时省事。而最后的事实证明,制作好的南瓜奶饮细腻顺滑,无颗粒感。

用料:牛奶150克,南瓜90克

南瓜洗净表皮,放入微波炉加热至熟透。取出稍晾,去皮不用。将南瓜肉放入料理机,倒入牛奶,盖好盖子。反复搅打至无南瓜颗粒。停机,倒出

牛奶甜味已足,无需加糖。

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