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美乐葡萄,酿酒葡萄之一种。在绝大部分被用于酿酒之后,留下一盆,被要求榨汁。
有点舍不得动用原汁机,这家伙盘踞在柜子顶的制高点,略有些沉重,着实不太情愿把它抱下来。然而,这家伙基本上就没用过,长期蹲守柜顶,此时不用又待何时?咬咬牙,抱将下来。原汁机慢速挤压,将果肉连同果汁一起挤出细小网筛,从出汁口放出,而不能被挤出筛孔的少部分果渣则聚集在出渣口被挤出。原汁机的果汁混合着细碎的果肉,形成悬浊液,不能成为清亮的果汁。不过,由于慢速挤压,降低了酶促褐变的速度,压榨出的果汁基本保持了本色,带着果肉,能吃到水果的大部分,比之寻常的榨汁机取汁弃渣,能够摄取水果中的更多营养。是以原汁机而今大行其道。
不过,这机器也有一个难以避免的缺陷。在螺旋棒的底部,有一圈用于定位的凹槽,在榨汁的过程中,果渣渐渐将这凹槽填实,导致了螺旋棒位置的抬升,使得那个给料的前体盖被挤紧,榨完汁后很难打开。最后是两个人一人抓住前体盖部分一人抓住腔体部分,同时向相反方向用力旋转,才把它拧开。看来这机器并不能一次性连续处理较大量的水果,最多3-5杯,否则那个凹槽就被完全填实。至少对于葡萄是如此。此前试机用过一次,处理苹果萝卜,好像不超过3杯,没感觉到这毛病。
虽然这机器给人找了不少麻烦,末了还要清洗一大堆部件。不过,这葡萄汁可真没的说乌紫乌紫,酸甜生津。。。。

用料:美乐葡萄1盆

葡萄略洗,去梗,放入原汁机给料口,按下正转钮,机器开始旋转。庶几,出渣口开始出渣。没有用原配的接渣杯,懒得洗。浆汁很快积满腔体,停机,打开出浆口盖子,放入浆汁。也不用原配杯子,直接用杯子接着,少洗一个杯。

这颜色实在惊艳,只是连渣带汁,不是所有人都愿意喝

发表于2014-10-10 07:38:13

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