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剩下的那些酒酿米粒,总想着尽快干掉。忽然灵机一动,综合快速啤酒面包与红糖酒酿马芬的做法,把它变成吐司样的酒酿面包。做起来快捷省事,也不用担心气温变化影响发酵。只是,这模样,这做法,叫它做面包实在有些牵强。它实质上,不过是一款无蛋少油的大马芬而已。

用料:红糖80克,水175毫升,中筋粉180克,酒酿米粒150克,玉米油15克,盐1/2小勺,泡打粉1.5小勺

红糖捏碎,和盐一起倒入碗中,加入水,搅拌至溶化。倒入酒酿米粒,打散。面粉,泡打粉混合,筛入碗中,拌匀。加入油,拌匀。倒入铺有油纸袋模具中

放入烤箱,中下层,上下火175度,烤30-40分钟,熟透出炉,提起油纸拎出面包,晾凉

这个形状是不是有点像棺材?

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