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【食·色粥谱】——金桂糙米粥

食·色 精华 发表于2015-10-11 07:30:49

一不做,二不休。不休不止,则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。
糙米好像是白米之为去皮,口感较粗,一般人不爱。但偏就爱粗,单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸,最后加入桂花。
糙米粥不如白米粥般色白纯净,而是带着些许灰色,倒也不掩桂花的金光。
几番金桂粥,桂香散尽,只剩下瑟瑟秋风,秋真是越来越深了。。。。

用料:金桂花5克,糙米50克,水适量

糙米洗净控水,倒入炖盅,加适量清水。放入电炖锅,隔水炖煮2小时左右,米烂粥稠,倒入锅中,置火上煮沸。金桂花用水漂洗,

控干水分,倒入粥锅,搅拌均匀,煮沸2-3分钟,离火,出锅,盛出食用

金灿灿的桂花, 煞是耀眼

 

 

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