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据说,这是自古有之的组方。可以健脾益胃,补肾益精,祛湿利水。山药,可以补五脏,脾肺肾并顾,益气养阴,又兼具色敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛故脱之能。
据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。不过并不是所有人都爱喝糊糊。而且,这新鲜的铁棍山药,还是直接煮粥比较方便。这一次,改变做法,不再生山药去皮,而是先蒸,再去皮煮粥。或许有点费事,但不会弄得手痒痒

用料:铁棍山药125克,芡实50克,薏米50克,水适量

山药洗净切段,放入蒸锅蒸熟。冷却后去皮,切成小圆片。薏米芡实洗净控水,同山药一起倒入炖盅,加入适量清水。在电炖锅中加水,放入炖盅。

盖好盖子,低温档隔水炖煮约2小时,米粒软烂,熄火出锅,盛出食用

健脾祛湿,益精固涩 

 

 

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