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红烧大虾

夢幻 发表于2011-01-23 11:09:09

原料:

对虾、油、白糖、鸡汤、醋、生抽、盐、鸡粉、料酒、葱、姜

做法:

1、将对虾头部的沙包去掉,剪虾腿,去除虾线,用清水洗净

2、葱、姜切成丝。

3、热锅内放入油,把虾放入油内炸至五成热,加葱、姜炸出香味,再放入料酒、白糖、醋、生抽、精盐、鸡粉、鸡汤或清水,用微火靠五分钟,取出大虾(捞出葱姜不用),整齐摆入盘内,然后将原汁浇在虾上即可。

虾肉鲜嫩,色泽红润油亮,滋鲜味美的红烧大虾定会令人食欲大增。

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