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红豆包(红豆馅的制作)

江南水乡 精华 发表于2012-12-29 18:57:15

自己在家熬制了一盆红豆馅,吃着放心。留一些冻在冰箱里,还可以做红豆面包。

                                            ****  红豆包 ****

                       

     

一、红豆馅的制作:量可以自掌握,不需要很精确的。

原料:红枣、红豆、红糖。

做法:1、把红枣洗干净,掰成两半,取出枣核。红豆用清水浸泡一晚上。

2、红枣放在大点的锅里,加入是红豆两倍的水,烧开加红枣,小火熬1个半小时。

3、熬到水少了边搅边加入红糖,用勺子压碎红豆。为防止糊锅要不停的搅和。直到熬到粘稠就行了。

                    

二、豆包制作

1、发好的面团一块,揉匀排气。

2、分成均匀的面剂子,取一块压扁整成凹型,放入红豆馅,收口朝下滚圆。

3、依次包好剩下的,摆好饧15分钟后放屉上大火蒸20分钟。

4、蒸好的豆包又香又甜很好吃。

   

   

 

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