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丝丝入扣

张董语墨 精华 发表于2011-01-19 12:08:55
 
                    丝丝入扣
 
 
  这的确是一道很难取名字的菜,把家里剩余的菜全都结合在一起,鼓捣出这一盘子菜,都是丝状的,大致就叫它“丝丝入扣”吧,这么诗意的名字配上这极不搭边的菜,亲们别拍砖哈......
 
 
材料:土豆,粉丝,青椒,火腿,大葱,蒜,干红辣椒
调料:生抽,盐,鸡精
做法:1,土豆用切菜器擦细丝,入沸水中焯至八分熟;粉丝浸泡一小时后用沸水煮熟捞出;青椒,火腿,大葱,蒜,干红辣椒均切成丝状。
      2,油锅烧热,下入蒜丝,葱丝,干红辣椒丝爆香,下入青椒丝炒至断生,下入土豆丝翻炒三分钟,下入粉丝翻炒一分钟,下入火腿丝,调入少许生抽,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
 
 
 
 
 
 

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