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至尊韭菜盒子

张董语墨 精华 发表于2011-01-24 10:28:48
 
 
                     至尊韭菜盒子
 
 
 
  其实说是"至尊"好象有点不合理了,因为它本来也没什么独特的地方,就是个很普通的韭菜盒子,不过还是想让它不同寻常一些,就擅自的加了个称号,表拍我喔
  这次做的是韭菜鸡蛋墨鱼丸馅的,韭菜和墨鱼丸搭配简直太妙了,非常的鲜美,绝对不是浮夸.
 
 
材料:韭菜,墨鱼丸,鸡蛋,大葱(可以放姜,我不太喜欢就不放),植物油
调料:盐,鸡精
做法:1,所有材料(鸡蛋除外,哈)均切末,鸡蛋下锅煎熟压碎,所有材料混在一起,不要调味,什么时候包什么时候调味.
     2,和面,用温水和面,千万不要和的太干,软一点,煎出来的饼也很软,我和的面团很软,根本都没有醒面,直接包了.
     3,开始调味,让韭菜不出水,就是先加植物油,后加盐,鸡精;包好后上锅小火煎至两面金黄即可.
 
 
 
 
 
 
 
    
    

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