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蛋炒鱼丸

张董语墨 精华 发表于2011-01-27 14:32:23
 
 
                       蛋炒鱼丸
 
 
 
材料:鱼丸,鸡蛋,葱,蒜,干红辣椒
调料:生抽,蚝油,盐,鸡精
做法:1,鱼丸切瓣,入沸水中煮熟捞出;鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出,葱,干红辣椒切死,蒜切瓣。
      2,油锅烧热,下入蒜炒出蒜香再下入葱,干红辣椒爆香,下入鱼丸翻炒一分钟,调入少许生抽再次翻炒一分钟,下入鸡蛋,调入适量蚝油,撒入适量盐,鸡精调味即可。

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