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超浓滑的QQ糖牛奶布丁

张董语墨 精华 发表于2011-03-16 15:58:35
 
 
                                     QQ糖牛奶布丁
 
 
 
 
 
    很早之前就知道有这个小甜品了,但是一直没做过,今天天气不错 ,心情也不错,就想起做这个了。我有没有烤箱,玩不了烘焙,所以只能做这种简单又不需要大工具的东西啦。
    昨天长春居然下了很大的一场雪,不过今天就晴天了,春天已经不远了吧。
    刚刚买了张书皮纸,没有太好看的了,挑了半天就挑了这一张。
 
  
 
材料:QQ糖(口味自选,我用的是草莓,青苹果,蓝莓)
           牛奶(自选,最好选用纯牛奶,不需要太甜,QQ糖已经很甜)
做法:1,每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量,这是我的用量)
            2,烧开一锅水,取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖,加入一点点清水,不要太多,一点点就够了,将盆放在烧开的水平面上,隔水溶化,此时要不停的搅拌,温度不要太高,如果感觉温度高可以将盆拿起,继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态(如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的,就不要太完全溶化,有小颗粒状就可以了,我就留了点)。
            3,将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内,静止放凉,用小勺撇去表面的气泡。
            4,QQ糖液体凉后,将100ml牛奶缓缓倒入,边倒边搅拌,不要再加糖了,否则会甜过头,一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶,否则会是牛奶成絮状。
            5,用小勺子撇去表面的气泡,覆上保鲜膜,此时一切都做好了,就让它哪凉快哪呆着去吧,放入冰箱冷藏2-3小时后即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  写完这篇日志,阳光从对面的大楼里反射进来,照在我的右半边脸上,暖洋洋......
 
 

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