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    好不容易能够有一个这样静谧的夜晚,可以舒服安静的坐在电脑前,听自己喜欢听的歌,码自己想要说的话,发自己很久没有发上来的菜。有时候我常常自责,什么时候我也开始这样的懒惰了,也许真的是自己上了年纪了。
     还好,趁着休息时可以用一整个午后给老公熬上一锅浓浓的棒骨汤,他说,瘦的人就要喝汤才能进补,是这样吗?总之他喜欢,我就尽量做到吧........
     我也不是经常做汤,毕竟北方人对这些汤汤水水的没有南方人钻研的那么细微,我以为,做汤吗,无非是把食材加水慢慢的煮,越慢越好,时间越长精华就越多的释放....我的汤或许还真是登不了大雅之堂吧....
    我就小试牛刀一下....
    午后熬好了棒骨汤,然后下点新鲜的小白菜,炖煮出一份翡翠般的汤,也炖煮出一份浓浓的爱意,。
 
 
材料:猪棒骨一根,新鲜小白菜,葱姜片适量
调料:盐适量,鸡精适量,料酒适量,食醋适量
做法:1,猪棒骨洗净,小白菜摘洗干净。
             2,猪棒骨冷水下锅,下入葱姜片,适量料酒。
             3,水开后捞出棒骨,清水洗净表面血沫。
             4,汤锅添入适量清水,下入猪棒骨,加入一滴食醋,盖上盖子小火熬煮,一个半小时。
             5,一锅浓浓的骨汤就熬好了,另起一锅,倒入刚刚熬好的骨汤,再添加一碗清水,继续烧开,下入小白菜,调入适量盐,鸡精即可。
 
小窍门:熬骨头汤时滴入一滴食醋,可以使骨头里面的营养物质更好的释放出来。
 
 
 
 
 

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