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【我爱我的家】--豆皮炒肉丝

雾霜 精华 发表于2011-05-07 16:53:13
    豆皮有的地方叫千张。
   
   
    原料:里脊肉  豆皮  香葱  花椒  盐  料酒  鸡精  玉米油  生抽  淀粉
    做法:
         豆皮洗净切丝。
         里脊肉切丝后用淀粉、料酒上浆。
         花椒切丝,香葱切段备用。
         炒锅放油烧热,下肉丝迅速划散。
   
         放入红椒丝、葱白炒香。
         倒入豆皮翻炒。
         加入盐、料酒、生抽、鸡精翻炒均匀。
         起锅前放入葱绿翻炒均匀即可。
   
         装盘。
   
   

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