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【我爱我的家】--烧杂素

雾霜 精华 发表于2011-05-12 21:56:27
    五一期间,清理冰箱,看见一些肉丸、鱼丸、肉片等,所以就做了这个家常的烧杂素。因为是用手机拍的图片,不太清晰,所以一直没有发。犹豫至今,删了又不舍,还是发上来吧,筒子们将就着看哈。
   
    原料:木耳  肉丸  鱼丸  洋葱  青红椒  杏鲍菇  肉片  盐  鸡精  玉米油
    做法:
         木耳泡发后洗净。
         洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。
         油锅烧热,下鱼丸炸成金黄色。
         捞出沥油。
         肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。
         锅中留底油,下杏鲍菇稍煎一下至软。
         倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒。
         倒入肉丸、鱼丸翻炒,加入料酒翻炒均匀。
         分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟。
   
         装盘即可。
   
          

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