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    儿子有吃饭喝汤的习惯,尤其是在夏天,每天都要有汤才肯吃饭。而我给他做得最多的也是最方便做的就是这鸡蛋肉片汤。
   
   
    原料:里脊肉  鸡蛋  香葱  盐  猪油  鸡精  淀粉  料酒
    做法:
         将里脊肉切片,加入淀粉、料酒上浆。
         鸡蛋磕入碗中,打散。
         香葱切成葱花。
         锅中放入适量的清水烧开,下入肉片划散,煮至肉片变色。
   
         趁锅中汤翻滚,转圈倒入鸡蛋液,至蛋液凝固。
         撒入葱花,加入盐、鸡精,用锅铲翻动几下即可关火。
         倒入碗中,加入少量的猪油或麻油。
   
   
   

发表于2011-05-20 20:50:15

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