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    去年冬天朋友帮我腌制了两条超大的青鱼,晒干后我把大部分的给妈妈送去了,其余的我将它们剁成块放入冰箱冷冻,直到现在都还没有吃完,想想再不解决了,过几个月又到腌制东西的时间了,还是赶紧吃了它们。于是就做了咸鱼烧肉,这样消灭得快些。
   
   
    原料:咸鱼  五花肉  红椒  蒜苗  酱油  玉米油  米酒  生姜  鸡精
    做法:
         将咸鱼浸泡至软,洗净沥干切成2cm大小的方块。
         将五花肉洗净沥干切薄片。
         红椒切条,蒜苗切寸段。
         油锅烧热后下五花肉煸炒至出油。
         加入姜片,米酒煸炒片刻。
         加入酱油烧至着色。
         加入咸鱼块翻炒均匀,加入适量的清水大火烧开后该小火烧制20分钟。
         加入红椒、蒜苗翻炒均匀再烧制2分钟。
         关火装盘。
   
         香喷喷的咸鱼烧肉就做好了,尝尝不?
   
   

发表于2011-07-16 14:08:40

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