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    平时我在卤荤菜的时候都喜欢放一些酱干进去一起卤,这样酱干就可以吸取一些荤菜的鲜味和油份,而荤菜又可以少一些油腻,各得其所哈。前几天卤招财时就一起卤了酱干,做成了今天的凉菜。
   
   
    原料:香菜  酱干  生姜  蒜瓣  红椒  酱油  麻油  鸡精  醋  盐
    做法:
         酱干卤好后捞出沥干晾凉。
         香菜洗净沥干。
         生姜、蒜瓣、红椒切碎。
         加入酱油、醋、麻油和凉白开调制陈拌汁。
   

         就香菜切碎装入大腕。
         晾凉的酱干切片装入香菜碗中。
         淋上拌汁,就它们拌均匀。
         装入盘子,即可食用。
   
         尝尝不,好好吃哦。
   

发表于2011-07-20 18:23:27

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