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    最近这几天看见同事叫外卖总是有叫水煮肉片的,呵呵,把我的食欲给看出来了,因为天气热,有时间没有吃这道菜了,所以昨天晚上就做了这个吃,喜欢的朋友一起哦。
   
   
    原料:瘦肉  生菜  豆瓣酱  花椒  淀粉  米酒  高汤  玉米油  盐  生姜  蒜瓣
    做法:
         将瘦肉切片,加入淀粉、米酒拌匀,生姜和蒜瓣切碎备用。
         生菜洗净后焯水。
         热锅冷油放入花椒小火炸香后捞出花椒。
         放入豆瓣酱炒香。
         放入生姜、蒜瓣碎炒香。
         加入高汤煮开。
         放入上了浆的肉片继续煮2分钟,加入盐调味,至肉片熟即可关火。
         大碗中放入生菜垫底。
         将煮好的肉片倒入碗中,撒上香葱末和之前炸香的花椒,浇上一勺明油即可食用。
   
         尝尝不?
   

发表于2011-08-10 15:53:16

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