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鲤鱼食疗

鑫红鼎鸭城 发表于2009-01-02 20:23
 鲤鱼食疗方精选

  1.治肝硬化腹水、水肿、脚气、慢性肾炎、孕妇水肿、产后乳汁缺乏:鲜鲤鱼1条约500克,洗净,和赤小豆500克放人锅内,加水2至3公斤清炖,炖至鱼熟豆烂,除去鱼头、鳞、骨外,将鱼肉,豆和汤分次食完(忌盐)。
  2.治妇女月经不调、腰痛、头昏心悸:鲤鱼250克,当归9克,红豆30克,生姜3片,米酒适量,共炖熟吃。
  3.治咳嗽气喘:大鲤鱼1条去鳞,泥裹炮熟,去鱼刺研末,同糯米煮粥,空腹吃,每日1次。
  4.治遗精、盗汗、夜多小便:淮山20克(鲜品可用100--200克)。用冷水浸2小时,与海带一大条(洗净切块)同煮,淮山煮熟后,将鲤鱼片200克,萝卜丝100克放人同煮熟,用上等鱼露、味精调味食用。
  5.治孕妇胎动不安或胎漏下血:鲤鱼(重500克),留鳞去肠杂,糯米75克,陈皮、生姜适量,同煮粥,溶人阿胶15克,用少量食盐调味食用。
  6.治产后乳汁不下或乳汁缺乏:鲜鲤鱼1条(约500克),去鳞、鳃及肠杂,猪蹄1只,通草5克,同煮汤服食。
  7.治胃痛、消化不良:鲤鱼250克,加胡椒、生姜、鸡内金、荸荠等少许,共炖汤吃,每日1次。
  8.治肝癌腹、胸水者:鲤鱼1条(约750克)洗净。冬笋100克,火腿肉50克切薄片,水发香菇50克切丁,生姜100克,冬瓜皮 50克切细丝,上料一起放入鱼四周中,加入调料品。鱼放盘中,部分剩余的火腿、笋、菇可以围在鱼腹中,并加入调料品,上锅蒸熟即可。
  9、鲜鲤鱼一条约500克,洗净,和赤小豆500克放入锅内,加水2至3公斤清炖,炖至鱼熟豆烂,除去鱼头、鳞、骨、内脏外,将鱼肉、豆和汤全部食完(忌盐)。治肝硬化腹水,水肿,脚气,慢性肾炎,孕妇水肿,产后乳汁缺乏。
  10、大鲤鱼一条,生黄芪60克,同煮汤服食,治老人癃闭。
  11、鲜鲤鱼放入大米,煮粥淡食,治妊娠水肿和产后乳汁缺少。
  12、鲜草菇六个捣烂取汁,和鲤鱼汁混和,临睡前服,连服三四日,治百日咳,体质虚寒者忌用。
  13、鲤鱼糯米粥:鲤鱼(重500克),留鳞去肠杂,糯米75克,陈皮、生姜少量,同煮粥,溶入阿胶15克,用少量食盐调味食用,连服五至七次,可治孕妇胎动不安或胎漏下血。
  14、鲤鱼猪脚汤:鲤鱼一条(去鳞、鳃及肠杂下同),猪蹄一只,通草5-10克,同煮汤服食,可治产后乳汁不下或乳汁缺乏。
  15、鲤鱼汤:鲤鱼(重500克),生姜5片,葱末5根,料酒少量,同煮汤淡食。有除湿,利水,安胎,止渴作用。适用于乳肿,黄疸,胎动不安等症。
  16、蒜醋鲤鱼:鲤鱼一条,洗净切块,先用植物油炸至金黄色,烹入酱油少许,加糖、黄酒适量,加水炖熟,撒上姜、蒜、韭菜末少许和醋适量,即可食用。有补虚弱,止消渴作用。适用于体虚久咳,气喘,胸满不舒。
  17、何首乌鲤鱼汤:鲤鱼肉500克,首乌药汁10克同煮熟,撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。有强精壮体补肝肾之作用。
  18、青葙子鱼片汤:青葙子15克水煎取汁,与鲤鱼片200克(用湿淀粉拌和),豆腐块、海带(洗净切丝)同煮熟,用食盐味精调味食用。有强肝健脑明目作用。
  19、山药鱼片汤:淮山20克(鲜品可用100-200克),用冷水浸二小时,与海带一大条(洗净切块)同煮,淮山煮熟后,将鲤鱼片200克,萝卜丝100克放入同煮熟,用食盐、味精调味食用,有滋补强壮作用。可治遗精,盗汗,夜多小便等症。
  20、火锅菊花鱼片:鸡汤适量,食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量,放入火锅煮沸,鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀,鲜菊花(去蒂)100克,同放入汤内,鱼片、菊花蘸香油食用,喝汤,有祛风明目作用。适用于头昏晕,目干涩,高血压,视物模糊等症。 (鲤鱼食疗方)

  【用法用量】炖汤或煮熟服,每次适量。

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