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本博文及菜品参与美食游戏:新浪全球美食博友2009除夕年夜百家宴 

 

    去年过年做了八宝饭,销路很好,今年本打算不做的,反正也不在北京过年.周五收到江南帮主短信,叫俺上一道八宝饭.领导交给的任务不可有任何借口一定要迅速完成.所以,周日一整天除了睡觉,就是做这道甜蜜八宝饭了.煮豆沙、化猪油、蒸糯米。。。。总之,能按时完成作业就好。

 

去年做过的,步骤我就直接复制过来了,有兴趣的朋友可以看我新浪博客看看。

制作八宝饭需要准备的材料:
糯米,细豆沙,糖,猪油,干果(家里有什么用什么,我用的是蜜枣,松仁,核桃仁,葡萄干等)
 
做法:
1。糯米稍微浸泡后入锅蒸熟(我是直接放在电饭煲里煮熟的。另外糯米不可以浸泡太久,否则蒸出来的米饭太烂不容易成形)
2。蒸好的米饭趁热拌入糖和猪油
3。准备一个小碗,碗内铺好保鲜膜,放入干果。可根据自己的心情随意摆放。
4。装入三分之二的糯米饭,再加入细豆沙细豆沙是俺自己炒出来的哦。)摆些松仁,当中放粒蜜枣。
5。再压一些糯米饭,要压得实一点哦。
6。然后找个盘子倒扣出来就可以了。因为放了保鲜膜所以很好脱模。放凉后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来热透就可以了。很简单是吧?咱们自己做的东西吃着也放心,而且甜度完全在自己的掌控下。
 

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