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新鲜出炉的脆皮炸鲜奶

小猪厨娘 精华 发表于2011-05-30 01:53:54
   
 
    今天又出去一下午,午饭只是凑合了一口,下午还没到家猪公就头疼的走不了路~~距离家只有一站地铁的时候疼的受不了,打车回来了。。。吃了芬必得,躺了俩小时候终于好多了。。。吓死我了快。。。。因为之前猪公因为头疼病过一次,还被误诊成**。老天保佑,他休息了之后终于不那么疼了。。
 
   午饭没吃好,晚上有时间就得给猪公补上了。于是大费周折的做了这个他点的脆皮炸鲜奶~~~猪公可以吃的开心,身体健康,我就开心~~~
 
脆皮炸鲜奶
材料:牛奶500ML,糖80G,淀粉100G
脆皮材料:面粉适量,温水适量,泡打粉2G
做法:1,准备材料。
      2.牛奶倒入小锅,分别加入糖和淀粉,搅拌均匀。
      3,中火加热牛奶,要一直用打蛋器不停的搅拌,防止糊锅。
      4,加热至粘稠,关火,倒入保鲜盒,放入冰箱冷冻一小时。
 
5,准备面粉和温水,加2G泡打粉,拌匀成粘稠的糊糊状。面粉多放,然后一点点加水,才能挂满糊糊,加了泡打粉炸出来才有脆皮。
6,冷冻好的牛奶冻取出来切成比麻将大点的块块。顺便拿来3个香蕉切成小段。
7,给牛奶冻挂糊糊,沾满一圈。为了方便快速炸出来,我把牛奶冻全部放到面糊糊里面了。(*^__^*) 嘻嘻……
8,油锅烧开,感觉上方有热气的时候分次加入裹好面的牛奶冻和香蕉,炸到颜色金黄后捞出控油,装盘,完成,开吃~~
块切的大了些,吃起来真过瘾~~~
一咬还有脆脆的声音,里面的牛奶冻入口即化~~~香香的,甜甜的~~~
 
这个是炸好的香蕉块~~个人觉得有点偏酸,没有生吃香蕉来的甜呢~~谁喜欢,来端走吧~~
 

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