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不算成功---原味曲奇

小猪厨娘 发表于2012-11-25 17:38:12
这几天做曲奇有点上瘾
但是总是不算太成功
因为我总是篡改大师们的方子
口感像那么回事,但是花纹总差点意思
我想,除了我的配方有问题以外
小号的裱花嘴是不是也有点责任呢?
好吧,明儿还是老老实实的再按照配方重做一次吧~~
材料:黄,80G,面粉100G,鸡蛋1个,白糖50G
做法:1,准备材料。
2,黄油放入盆中,加入白糖拌匀。
3,加入鸡蛋。(正常用料应该是20G,我这个明显蛋液多了
4,加入面粉拌匀。把面糊装进裱花袋。
5,在烤盘上挤出花型,放冰箱冷冻15分钟。
6,烤箱预热,150度烤15分钟左右。(我是小烤箱,温度有温差。所以温度比别人的低一些。)
需要买个可以反复使用的裱花袋去,这几天挤爆了3个塑料质地的了。。。。

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