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物尽其用——豆渣饼

笑熬浆糊xl 精华 发表于2013-02-21 14:09:03
    喝豆浆总会剩下一些豆渣,扔了我觉得可惜啊,毕竟咱在各种统计数据中还处于拖后腿的状态,怎敢嚣张到乱扔食物呢,不过滤豆浆吧,又会觉得不够细腻,那这个豆渣就要想法子吃掉喽。以前让老徐做过一次豆渣馒头,由于天太冷,面没发起来,蒸出了一锅小石头,后来硬磨着让他做了豆渣煎饼,结果面粉加太少,碎成了一锅渣,此后,他一直怨念:一碗豆渣坏了我老徐的大厨名声啊!这可严重了,以后再做什么,他都坚决抵制加豆渣,有时候甚至会把我放进冰箱的豆渣偷偷扔掉,还撺掇着我用豆渣洗脸,说能美白抗衰老,我倒是一时兴起洗了几次,后来实在没耐心(说到底也是太懒),也就没再坚持。
    老徐不乐意用豆渣了,那我得自己想办法啊,想想当年俺们河南遭灾的时候,别说豆渣了,能有些豆荚子煮煮吃,也不至于饿的四处逃啊,我也常拿这段教育老徐,不能忘本哪。好吧,今天这个豆渣就定为忆苦思甜饭了。
    图片拍的实在挫,不过心意却是实在的,还请多包涵哪。

食材:豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜、胡萝卜(蔬菜可随意选择)

调料:盐、五香粉

制作步骤:

1.准备所需的食材。

2.韭菜和胡萝卜切碎末待用。

3.豆渣加入到面粉中。

4.加入一个鸡蛋,再加入剁碎的蔬菜。

5.和好的面团(可以根据豆渣的干湿程度调整加水量,我用的豆渣不太干,所以没有再加水)。

6.手稍微沾湿,拽面团整形,入锅煎制,两面焦黄即可。

    一般是周末做一些,冻到冰箱里边,早餐热一下吃,很方便的。

    我自己看到的图片挺有光泽的,怎么一上来这样子啊o(╯□╰)o

    路漫漫其修远兮,同志仍需努力啊!

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