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孩子爱吃的菜菜饼

静谧蓝蝶 发表于2008-12-31 18:54
今天女儿嗓子疼有些发烧,中午饭都没吃,昏昏沉沉睡了一下午。醒来之后我最重要的是问她想吃什么。可是说了好多都摇头,最后她说想吃菜菜饼。估计大家没听说过这种饭吧,因为这饭的名字是她起的,小时候我常做给她吃。可是我有两年没做了,因为那次做饼油放多了,掂锅的时候油溅了出来,弄得我满脸花,痛苦呀。差点毁了容,从此再也没做过。可是今天女儿吃不下饭,就想吃着东西,那也只好硬着头皮来吧。
     主料:西葫芦半个    面粉一小碗   鸡蛋一个
     配料: 葱  五香粉  盐   油
   1. 把西葫芦切成细丝,也可以用擦子擦丝,因为我买的擦子擦出的丝太粗,只好自己切了。可要个刀工呀。
   2.  葱切碎
   
           

            
3.  把西葫芦丝,葱丝放一起,加入一个鸡蛋,一碗面粉,盐适量,五香粉少许,加水搅拌成稀糊。
              
   4.不粘锅放油锅底放均匀一层,倒入糊糊,我是用盛饭的大勺一勺,正好铺满锅。注意不要太多,那样饼会厚。
   
   5.一面煎2,3分钟就可以翻面,锅要掂起来把饼翻个过,我就是这个时候被烫的呀。所以不要放油太多,不过想翻过来也是要练习的呀。
         
  好了,出锅了,这次一共做了六张,孩子吃了三张。没白辛苦吧

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