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自制鸡肉火锅

紫蝙蝠 发表于2012-02-29 20:09:56
1,鸡切块,开水涝一下2,姜片,大葱,,加入放清水的高压锅,再加少许盐,醋,黄酒3,涝完水的鸡肉,加入高压锅内,盖上锅盖,大火上汽几分钟后,开小火,15~20分钟后,关火
 
1,洋葱,莴笋,胡萝卜,切好(可以加入自己喜欢的各类蔬菜哦绿叶的就不要放了,最后水煮,不变色,也新鲜)2姜末,蒜末,牛肉酱,(喜欢麻辣的可以加花椒哦),干辣椒段,新鲜的绿色,红色辣椒,爆锅底
 
1加入切好的蔬菜,大火爆炒2捞出高压锅内的鸡肉3鸡肉,加入锅内,煸炒,加辣椒,加盐,加酱油,上色
 
1在炒菜的锅里,加入高压锅内,炖鸡的的高汤,加足量的盐(喜欢辣的还可以加辣椒哦,我加的我妈妈特质的黄色五星级,朝天椒做的剁辣椒)2最后,装入电磁炉专用锅内,开火,加入少量的香菜,大蒜叶,撒上芝麻3,浇上少量的热油,可以听到滋滋的响声,很过瘾的,旁边准备好了,金针菇,豆腐皮,香菜,菠菜还没洗,嘿嘿ps想吃麻辣的,撒上切碎的花椒,香香的芝麻,然后再浇油,超经典的
 

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