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【炸酱面,花样做】炸酱刀削面

MY633 精华 发表于2011-08-31 21:51:56
最近几天各种各样的炸酱面看的我蠢蠢欲动,终于忍不住尝试了一下
中午都是一个人吃,做面食也是不错的选择有主食也有配菜。
 
 
 
 
 
 
 
 
主食:刀削面100克
 
配菜:猪肉100克 洋葱50克 长豆角50克 西红柿半个(也可放圣女果)青菜30克
 
调料:葱伴侣豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡汤各适量。
 
1.准备好所有食材。
2.蒜、肉、洋葱洗净切碎,西红柿洗净切片,长豆角洗净切长段,青菜冲洗干净备用。
3.锅内加油烧热下入蒜、洋葱、肉末、辣椒酱、豆瓣酱。
 
 
4.大火炒香制成炸酱待用。
5.长豆角、青菜分别入沸水中烫熟过凉开水沥干待用。
6.刀削面入开水锅中用筷子搅散。
 
 
7.加少许盐。
8.煮熟后捞出装盘。
9.淋入鸡汤,加炸酱再摆上长豆角、西红柿、青菜即成。
 
 
 
 

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