客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
原料:面粉300克,干酵母3克,清水150克,红薯2个(小)
步骤:1、称好面粉,酵母用水化开;
2、将1中原料混合,并分多次加入剩下的清水,揉面,至三光,保鲜膜包好发酵;
3、面团发酵期间准备红薯馅。红薯洗净切丁,放淡盐水中稍稍泡一下防止变色,再稍沥干一下水分;
4、面团发酵至两倍大,检查发酵完成的方法:手指沾干面粉插入面团,拔出手指后,插出的孔不塌陷、不回缩、保持原状;
5、将发酵好的面团放到面板上,挤出空气,分成8份;
6、把每份整成圆形二次发酵15分钟,取一个二次发酵好的面团,擀成中厚边薄的面片,中间放上准备好的红薯丁;
7、包好,依此包好其它(包子还未包会,还需努力!),放置10分钟;
8、入蒸锅,水烧开后15分钟,蒸好后等5-10分钟再揭锅盖;
9、香甜的红薯包子:
 

土豆的私人大厨推荐的日志

上一篇:这两款,你喜欢吗?

下一篇:炖倭瓜

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类