1， 原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。 

2.将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟， 

3.锅内烧开水，放入猪肝 焯水。 

4.重新起锅，倒入清水，倒入所有的大料， 

5.倒入生抽，老抽，料酒，卤水汁 

6.放入猪肝，

7.盖上盖大火烧开后，转小火，二十分钟会比较嫩，我煮了三十分钟 

8.将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可。还可以调一碗汁，沾着吃。

发表于2016-07-18 21:06:52