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营养师推荐:虾含有丰富的蛋白质和钙,蘑菇有提高免疫力的作用,都是女性非常需要的营养物质。
这里推荐的就是传说中的泰国“国汤”——冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。
   原料:大虾、蘑菇、姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红辣椒、椰奶(汁)
  调料:橄榄油、鱼露、咖喱酱、虾酱  
   泰式酸辣大虾汤做法:
  1.虾、蘑菇洗净,红椒、香茅、姜切碎,青柠檬切片。
  2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色捞出备用。
  3.起锅另加水,再加盐及椰奶(汁),将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖闷一会儿。
  4.放入蘑菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露、虾酱、咖喱酱及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
我个人还喜欢加一些青红椒,金不换,鲜菠萝和西红柿在里边。味道也不错的。
当然,也不一定只放虾,随心所欲啦,想放什么都可以,像鱿鱼啦。。。
姜应该是南姜,而不是我们平时用的那种很辛辣的姜。南姜味道相对淡一些。
椰奶应该是那种稍微稠一点的,我想一般应该是进口的。中国的椰奶都很稀。

祝大家好胃口啦!我先来一碗,不客气了。

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