客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
今天来做一个简单又好吃,营养又快捷的正宗法式甜品:苹果派

O(∩_∩)O~有了烤箱,就总想做些什么东东。正巧今天去了一趟北京十里河新开不久的麦德龙超市,里边还挺大的,不过,外国食品,原材料并没有我想象的那样多。不过值得一提的是,那里的肉和鱼还是很新鲜的,而且还很便宜那。尤其是肉,要进一个冷酷自取,进去之前还要穿上防寒服的,O(∩_∩)O~我觉得还是挺有意思的。

原材料:
3个大苹果
(颜色品种随意,主要是甜的,最好脆一点,不然越烤越软,味道不是很佳的)
一张直径28厘米的酥皮派饼,就是pâte brisée,做法见下方
200克的苹果酱,稠一点,味道浓一点的比较好。
蜂蜜适量,圆形大烤盘,喜欢酒的朋友,可以适量放一些雪利酒,烤箱专用纸,
外加烤箱一个,O(∩_∩)O~

做法也是非常的简单:
1:苹果洗干净切成月牙片状待用(见成品图)
2:烤箱预热200度左右,相当于6档左右
3:圆形烤盘内放好不沾烤箱纸,将酥皮派饼放入烤盘,切记要用叉子叉些小孔,这样烤的时候,才会平整,受热均匀。
4:在饼上均匀抹上一层苹果酱
5:将苹果片转圈摆在苹果酱上
5:根据个人口味浇淋上两小勺蜂蜜
6:入烤箱220度烤30分钟即可。根据不同烤箱,随时观察表面颜色。

酥皮派饼,就是pâte brisée,做法如下:

Pour : 400 grammes 总重量400克

Préparation de la pâte brisée Pâte brisée à l'oeuf - 2.2Pâte brisée à l'oeuf - 2.3Pâte brisée à l'oeuf - 3.2Pâte brisée à l'oeuf - 3.3Pâte brisée à l'oeuf - 3.4Pâte brisée à l'oeuf - 4.2Pâte brisée à l'oeuf - 4.3Pâte brisée à l'oeuf - 5.2

这款甜品做法很简单,但是味道很不错,因为苹果酱是甜的,所以不用加糖,而且,基本上不会失败,还是正宗的法式甜品菜谱翻译过来的详细做法,看似普通,但入口后,酸甜适中,一点也不腻,没有一堆香料味和工厂味道,只是很质朴的感觉。
喜欢甜品的朋友们,有空的话,不妨试试看哦,保准你会爱上它的。


denise_8191推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类