客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
犒劳自己的~~~炝拌土豆丝

     我家那爷俩都吃不得辣,为了迁就他们只能牺牲自己了犒劳自己的~~~炝拌土豆丝 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客。可是见天的看大家吃得火辣辣的,那叫一个过瘾!做个炝拌土豆丝姐姐馋吧,简单、省时。很适合一个人吃哦犒劳自己的~~~炝拌土豆丝 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客LG忍不住夹上一筷子,立马脸就辣红了犒劳自己的~~~炝拌土豆丝 - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客嘿嘿!这还是微辣呢!

原料:

土豆1个、   红辣椒2根 、 花椒10粒  、盐1/2茶匙(3克)、 米醋1茶匙(5ml)、  食用油2茶匙(10ml) 

做法:

1、将土豆削去外皮,然后切成薄片,再改刀切成细丝。用清水过3-4遍后捞出沥干。

2、汤锅中中,加水烧开后,将土豆丝放入焯1分钟,变色即可。

3、将土豆丝盛入盘中。红辣椒切成薄片后放在苤蓝丝上面,淋上米醋。

4、食用油倒入汤勺中,放入花椒,开小火将油烧热,待花椒变成深荔枝皮色,油有点点冒烟时,把火关掉。将花椒油淋在土豆丝上即可。吃前,记得搅拌均匀。

超级啰嗦:

1、用汤勺来炸花椒油,比较节省,如果用锅的话,大部分油都会留在锅里。用勺子炸花椒油,一定注意用小火,火的边缘不要漫过勺子的边缘。

2、花椒油,可以一次多做一点,放在瓶子里密封保存,夏季吃凉菜的时候比较多,最后淋上一些花椒油,比香油味道更好。

3、没有鲜的红辣椒,可以用干辣椒替代,但也要剪开用,否则辣味出不来。不喜欢吃辣的,当然,也可以不放哈。

春风画雨推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类