客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
腊八粥@腊八醋(附剥蒜好方法)
     

    今天就是腊八了,天真的好冷哦!腊八粥@腊八醋(附剥蒜好方法) - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客感觉年越来越近了,做个腊八粥温暖一下家人,准备迎接农历春节吧!没有出去买现成配好的腊八粥原料,自己在家里随意拼了些豆类、杂粮,真的货真价实,唇齿留香哦腊八粥@腊八醋(附剥蒜好方法) - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客

       每天俺家西淼都会凑到我身边,要求帮我准备做饭。有时就会让他削个黄瓜皮、磕个鸡蛋啥的。总是美得屁颠屁颠的。腊八粥@腊八醋(附剥蒜好方法) - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客昨天作业罕见的在学校完成了,我回家时,正跟他爹串语文试卷呢。嘿嘿!给你俩来点活干,儿子马上问:干什么活?剥蒜!只听得:儿子欢呼雀跃,他爹嘟囔着,这有啥可美的腊八粥@腊八醋(附剥蒜好方法) - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客

        腊八粥是今早上做好的,拍了数十张,都不理想,亲们看在俺还算努力的份上,原谅我吧!腊八粥@腊八醋(附剥蒜好方法) - 春风画雨 - 春风画雨 的美食博客

【腊八粥】

原料:

黑豆30克、红小豆30克、绿豆30克、日本白30克、豌豆30克、黄小米30克、大米30克、糯米30克、黑米30克、花生米30克、红枣30克、熟燕麦片30克、清水2100克(煮粥)

做法:

1、将黑豆、红小豆、绿豆、日本白、豌豆洗净用清水浸泡10个小时。

2、将黄小米、大米、糯米,黑米洗净用清水浸泡10个小时。

3、将浸泡好的1和2 倒入汤锅中,加入2100克清水,大火烧开。

4、将花生米、红枣清洗干净,红枣去壳,撕成小块。

5、锅开后,放入花生米、红枣中小火熬制1个小时。

6、最后将熟燕麦片放进锅中,继续熬煮5分钟即可。

超级罗嗦:

1、将食材提前浸泡,有利于缩短腊八粥熬制的时间。当然如果使用高压锅熬制,可以将此步省略。

2、最后添加熟燕麦片,可使腊八粥更粘稠,如果汤汁已经很稠了,就不需要这一步了。但如果是生燕麦片,就需要提前加入了.

【腊八醋】

原料:

大蒜6头、醋1袋

做法:

1、将大蒜去皮剥成瓣,清洗干净。

2、取一个玻璃器皿,将大蒜瓣放入,再将醋倒入。盖紧瓶盖,放在阴凉处,等着大年三十蘸饺子吃吧!

 

超级罗嗦:(剥蒜好方法

1、把大蒜掰开,用刀切去根部的硬结,放入盆中倒入清水,浸泡5分钟后,用手轻轻捻去大蒜外皮即可,非常方便。还不会:手剥大蒜,手指留香!

 

春风画雨推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类