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      火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始,小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段,考生的压力也越来越大了,此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物,有助于考生保持良好的心理状态。

       虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试,但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤,竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;除此之外竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果(麻麻们顺带照顾一下自己哈)。

        鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤,肉嫩汤鲜,而且清淡少油。更重要的是节省时间,40分钟就可以上桌享用了。

        预祝所有的大、小盆友考试顺利,度过一个快乐的暑假!家有考生---竹荪鸡腿汤【原创】 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜家有考生---竹荪鸡腿汤【原创】 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜家有考生---竹荪鸡腿汤【原创】 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜


【竹荪鸡腿汤】

原料:竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片

调料:盐、白胡椒

做法:

1、鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟,挤干水份备用。

2、枸杞洗净,姜去皮切片备用。

3、将锅中放入足量的水,将鸡腿凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。

4、将姜片和枸杞放入锅中,中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。

5、竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。

发表于2012-06-13 12:09:49

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