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       西红柿,含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症;牛肉,富含蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。(摘自百度)

       以上这两种食材组合在一起,就是美味的番茄牛肉了!这道番茄牛肉是我家餐桌上的绝对经典保留菜式。汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。既符合了老人对西红柿的需求同时也满足了小盆友对牛肉的渴望!名副其实全家老小都喜欢的菜菜哦!

        想做好这道菜并不难,只要添加一点点番茄沙司就可以做出比饭店还要好吃100倍的经典美味了两种食材的经典组合---番茄牛肉 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

【番茄牛肉】

原料:

西红柿2个、炖牛肉1碗、番茄沙司2茶匙、葱花、盐少许

做法:

1、将西红柿洗净切成小块儿备用。

2、将锅烧热放入油,加入葱花煸炒出香味,倒入西红柿块煸炒至变软。

3、加入炖牛肉翻炒均匀,加入番茄沙司,炒匀。

4、小火炖5分钟左右。大火收汤汁,根据喜好加入少许盐炒匀即可。

超级啰嗦:

1、加入番茄沙司可以有效的综合西红柿酸甜感,使汤汁风味更醇厚。

2、这道菜将汤汁浇在白饭上,吃起来才过瘾,所以一定要汤汁厚一些才够分呢。

发表于2012-06-25 13:30:59

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