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  今天是伟大的妈妈们的节日,愿每一位妈妈都健康美丽,快乐无比 母亲节快乐鈥斺斣嫦闩疵赘

 

糯米,也称江米,是一种温和的滋补品。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

 

糯米因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。是制造粘性小吃,如粽子,八宝饭或各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。


我妈妈是非常喜欢吃糯米食品的,不管是糯米饭还是用糯米粉做的各类糕团,她都非常喜欢吃。在母亲节到来之际,为妈妈送上这道甜甜糯糯的枣香糯米糕,祝妈妈身体健康,天天快乐!母亲节快乐鈥斺斣嫦闩疵赘 母亲节快乐鈥斺斣嫦闩疵赘

  

原料:糯米350克  黑枣100克  熟黑芝麻35克

配料:白砂糖   蜂蜜   玉米油

 

步骤: 

1.糯米洗净,提前浸泡8个小时。将糯米倒入电饭锅,跟平时煮饭一样煮成糯米饭。 

 

2.熟芝麻碾碎,加点蜂蜜水拌匀。黑枣去掉枣核,切成末。

 

3.将糯米饭盛入一个大盘子里,趁热加3勺白砂糖,用饭勺不断搅拌,反复摔打糯米饭,增加粘性。

 

4.保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油,盛入少量糯米饭,用勺子压平后,撒上一层黑枣,再压上一层糯米饭,用勺子压平。

 

5.撒上芝麻碎,用勺子压平,尽量压紧实。芝麻没有粘度,所以比糯米饭好压很多!

                       侧面看一看

 

6.将剩余的糯米饭倒入保鲜盒,压平后撒上黑枣末,继续按压紧实。

 

7.盖上盖子,放冰箱冷藏4小时。倒扣取出,切块装盘即可。

 

糯米非常粘稠,不太好按压,来去幅度比较大,导致层次不太分明,但味道不打折哦!

  甜甜糯糯,混合着芝麻和黑枣的香气,直接用勺子挖着吃,也不错哦!

 

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