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不可否认,浓油赤酱的菜我都挺喜欢的,就着一碗白米饭,吃起来感觉很满足,不过,这也架不住天天吃。要是说对身体比较有益的话,平常的饮食还是清淡一点为好。海鲜类的菜我都挺喜欢的,主要就是吃它的鲜味儿,一般原汁原味儿的做法就可以了,用很多调味料的话,反而会掩盖掉它本身的鲜美。。。

 

                原料:青花鱼   柠檬

            配料:姜  椒盐  橄榄油  日式酱油

             步骤
                 

   

          1.青花鱼去除内脏后洗净,一剖为二,再切成段。

          2.鱼段均匀地抹上椒盐。

          3.挤上四分之一个柠檬汁,抹匀。

          4.最后抹上一层薄薄的日式酱油,腌制15分钟。

   

          5.煎锅中倒入橄榄油,放入姜片爆香。

          6.放入鱼段,鱼皮朝下煎至金黄。

          7.翻面继续煎至金黄。

          8.盛出,稍微沥下油装盘,吃的时候挤上柠檬汁即可。

      

      

      

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