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学习的过程,永远都不可能是一蹴而就的!不爱吃面食的人,也开始玩面团啦。响应多吃蔬菜瓜果身体好的口号,加了南瓜泥来和面,做出来的包子颜色真心漂亮,那叫一个金灿灿哦,乌发养颜的黑芝麻馅儿也香得很。不过缺点也很明显,就是包子表面不光滑,坑坑洼洼的,有点点丑哦。我看别人做的包子咋就那么饱满光滑呢?难道是面团揉得不够吗,求面食能手赐教,小女子这厢有礼啦。。。
 
 
      原料:普通面粉250克  南瓜糊150克  干酵母5克  泡打粉5克
 
      馅料:黑芝麻粉180克   红糖50克   猪油30克   橄榄油20克
 
      小贴士:
      馅料里面加了点猪油,吃起来特别香,不喜欢的可以换成橄榄油!
 
      份量:10个
 
      步骤
  
 
     1.南瓜去皮去籽,切成薄片,上蒸锅蒸10多分钟至熟烂。

     2.将南瓜放入筛子,用勺子按压,过滤出更细的南瓜泥。

     3.干酵母加一点点水化开,倒入面粉中,加南瓜泥,面粉四周撒上泡打粉。

     4.揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧20分钟。

  

       5.黑芝麻粉加红糖,猪油和橄榄油一起拌匀,戴上一次性          

         手套尽量用力攥紧成等份的小球。

       6.饧好的面团分成等份,取一小块摁扁,放上芝麻馅。

       7.包圆后收口朝下,全部包好后饧10分钟。

       8.蒸锅上汽后,放入包子,大火蒸十分钟即可。

     

     

     

     

     

                            

                

      

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