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一举两得哦

jolyon 发表于2009-01-10 22:22:19
2009-01-10
 
今天的菜是````算是回锅肉吧,可惜没照片
跟朋友们分享经验,也许可以给你们个参考
1----五花肉条,3人份的;箩卜两个切小块;蒜米+姜丝+干辣椒+胡椒+十三香+酱油+陈醋+水,拌成一小碗
2----整条肉条(我切成4份)+箩卜+汤料,老火炖一个半小时
3----捞出肉块,再汤里撒上葱花,收火----->这算是老火箩卜汤了,哈哈,个人觉得好喝
4----肉快按个人喜好切块切片都行,然后换炒锅放点油,热油撒白糖,待糖融化变焦色,把肉快倒进去翻炒,这样颜色会很漂亮,大概翻炒两分钟,然后把小碗里面的佐料倒进去一起翻炒3分钟左右
5----盛盘,因为料汁比较多,可以从汤锅里捞点箩卜放进去一起捞一下,颜色漂亮又好吃
哇哈哈,大功造成~~~~有炖肉箩卜汤喝,还有回锅肉吃,炖久了的肉有肥有瘦都入口既化~~哇卡卡~~一举两得~!
 
 

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