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神奇的苋菜

落花成冢 发表于2014-07-01 09:51:04

给宝宝做各种面条,已经3年多。上个周末去菜场,看到苋菜又大又嫩,就买了2块钱,回家榨汁给宝宝做“红面”。

新鲜苋菜榨出的汁是棕色的。于是就用这面团冼面筋了。

面筋洗好,惊现2种不同的颜色。

 

洗面水(漂亮吧):

 

面筋(看着是不是有点吓人):

 

深淀后是这样的:

 

蒸出来的凉皮是这样的:

 

可想而知,市场上卖的有色凉皮,颜色是怎么出来的了。

有事没事,自己多动动手,自己做的,才是最放心的。

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