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过大年之——美好明天

游向蓝天的鱼 精华 发表于2011-01-25 21:28:25
 
 

美好明天

名字有些抽象,容我为大家解释解释:“美”取自于话梅的“梅”,鸡翅有“展翅高飞”的含义。

祝愿我们每一个人,每一个家庭都迎来腾飞的明天。

难度:一般简单

时间:准备5分钟,/ 做1个小时

价钱:12元

分量:1人份

口味:酸甜微咸

原料图

原料:鸡翅中5只、米酒100克、话梅8粒

 

做法:

1、将鸡翅洗净,正反面各切一刀以便入味。

2、平底锅内倒入少量食用油,将鸡翅平放进去。

3、小火慢慢煎至两面焦黄。

4、另准备一只锅,放入米酒和话梅,煮开后再转小火煮5分钟。

5、将煮好的话梅米酒汁倒入鸡翅中,慢慢炖半个小时。

6、半小时后,加入少量生抽,继续炖20分钟即可。

 

【啰嗦两句】

1、最好事先尝尝米酒的甜度,根据此来判断是否应该加水还是另外加冰糖。

2、话梅买稍微带点咸味的九制话梅。(不是广告哦,可没人给我广告费)

 

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