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浙菜——枸杞肉丝

吃神老黑 发表于2009-01-16 19:46
枸杞肉丝


【菜名】 枸杞肉丝
【原料】
主料:枸杞、瘦猪肉配料:青笋调料:精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油
【制作过程】
1、将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。
2、炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。
【特点】
滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。

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