客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

京菜——京味素什锦

吃神老黑 发表于2009-01-17 14:39:27
 
 
家常凉菜—— 京味素什锦的做法

材料:

木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜

调料:

盐、生抽、糖、鸡精、香油

做法:

一、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块

二、栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块

三、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、

四、芸豆用高压锅压十五分钟至熟

五、榨菜切小块后用水反复洗去咸味

六、锅内热油,放入生姜片炒出香味,依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜

七、调入盐、生抽、糖、鸡精调味,放少许水,闷上十分钟

八、放入莴笋、马蹄,枸杞子,炒匀即可

上一篇:苏菜——清汤火方

下一篇:酱牛肉

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类