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快手清爽菜——火腿黄瓜炒鸡蛋

GXL8728 精华 发表于2011-05-12 22:22:17
【我爱我的家】快手清爽菜——火腿黄瓜炒鸡蛋



       今天,是婆婆的生日。前两天,与婆家姐妹们商量,并征得了老人的同意,大家定于明晚(周末)在饭店过,原因很简单,这样大人和孩子都有空聚在一起,热热闹闹地给婆婆大人过生日。
       虽然明天才过生日,但今天的中饭和晚饭,怎么也得加加餐吧,先小范围的预热一下,让老人高兴高兴。下面,我们先来一道快手清爽菜,开开胃,后续菜接着上。

                              火腿黄瓜炒鸡蛋

原料:无刺小黄瓜、柴鸡蛋、木耳、小火腿肠、葱姜碎、生抽、盐、味精
做法:1、黄瓜切方形片,大耳撕小朵、小火腿肠切小块备用。
      2、柴鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀。铁锅上火,油热,下入蛋液,炒成金黄色蛋块,取出备用。
      3、另起油锅,爆香葱姜碎,依次下入黄瓜片、火腿块、木耳、蛋块,大火快速翻炒,边炒边加少许生抽、盐、味精,炒好即可起锅。





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