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家庭版简易卤蛋的制作方法

       今天是周一,上午,老公去医院拆了线,伤口愈合情况不错,就是针眼处还需再长两三天,但破相留疤是一定的,好在,这个年龄也不需找对象了,丑点就丑点吧,只要人平安就好,这两天,我也想开了,可能真是上天拉了我们三口一把,让我们出行前出了点小灾,从而避过了大灾的发生,说来说去,什么都没有人平安、健康最重要,况且,我的身体本来就不好,再生气下去只有苦自己,想开了,反而身心轻松了。
       下午,天太热了,小家在六楼楼顶,更象一座密不透风的大蒸笼,一停空调,人就喘不上气来,在家中也不愿意做饭,中午,从超市买了些现成的打发了,晚上,准备回娘家混上一顿,在厨房转了一圈,烧水时,看到从婆家拿来的老公同事送来鸡蛋,鉴于没冰箱,小家怕坏了,想了个法子,干脆将它们卤制起来,这样,既能放置的长些,还能随吃随拿,两全其美。


家庭版简易卤蛋的制作方法

原料:鸡蛋、花椒、酱油、盐
做法:1、鸡蛋若干个,洗净表面备用。
      2、锅中放冷水,放入鸡蛋、花椒(二十粒左右),倒入适量酱油,调入三勺盐,小火慢烧十五分钟以上。
      3、关火,将鸡蛋捞出,用炒勺将鸡蛋皮磕碎,再将鸡蛋放入卤锅中腌泡一天以上,入味后即可食用。
小贴示:1、夏季天热,可在卤汁中多放些盐。
        2、若为了早入味,可将蛋皮去掉,直接放在卤汁中。

步骤一:

步骤二:


成品图:

发表于2011-08-15 23:15:18

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